近日，工信部發(fā)布《馬鈴薯加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。主要目標為：到2015 年，馬鈴薯種植面積達到800 萬公頃，單產達到18.75 噸/公頃，總產量達到1.5 億噸，馬鈴薯加工業(yè)總產值達到350億元，利稅45 億元，年加工轉化馬鈴薯1400 萬噸。

　　馬鈴薯是世界上僅次于小麥、水稻、玉米的第四大糧食作物，也是糧、菜、飼料和工業(yè)原料兼用的經濟農作物。自1995年以來，我國馬鈴薯種植面積和總產量均居世界首位。馬鈴薯加工業(yè)是隨著我國農副產品加工業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展而興起的新興行業(yè)，加工量和產值逐年遞增?！笆晃濉逼陂g，馬鈴薯加工業(yè)得到迅猛發(fā)展，正逐步由粗放加工、數(shù)量擴張的初級階段轉向精深加工、質量提升的發(fā)展階段，對推動“三農”及相關產業(yè)發(fā)展、擴大就業(yè)和提高城鄉(xiāng)居民生活水平做出了重要貢獻?！笆濉笔俏覈娼ㄔO小康社會的關鍵時期，是深化改革開放、加快轉變經濟發(fā)展方式的攻堅時期，馬鈴薯加工業(yè)步入新的發(fā)展階段。

　　《規(guī)劃的》主要發(fā)展目標包括：

　　原料保障。到2015 年，馬鈴薯種植面積達到800 萬公頃，單產達到18.75 噸/公頃，總產量達到1.5 億噸，脫毒馬鈴薯種植面積占總種植面積的50%以上，內蒙古、甘肅、黑龍江等馬鈴薯加工集中區(qū)域的專用薯種植比例達20%以上。

　　倉儲體系。在馬鈴薯主產區(qū)推廣建設和匹配與倉儲需求相符的規(guī)范化地下、半地下馬鈴薯儲窖，解決薯農存貯和凍爛損耗問題，減輕薯價階段性波動對馬鈴薯加工業(yè)造成的不利影響。在馬鈴薯主要加工地區(qū)新建萬噸級以上大型氣調儲庫50-60 個，提升加工產品品質，延長加工期，提高產能利用率?；窘ǔ膳c我國相馬鈴薯加工業(yè)配套的馬鈴薯儲藏及運輸體系，儲藏運輸過程的損失控制在10%以下。

　　加工能力。到2015 年，馬鈴薯加工業(yè)總產值達到350億元，利稅45 億元，年加工轉化馬鈴薯1400 萬噸。

　　產品結構。到2015 年，馬鈴薯淀粉產量達到90 萬噸，粉條、粉絲、粉皮35 萬噸，變性淀粉25 萬噸，全粉20 萬噸，冷凍薯條16 萬噸，各類薯片45 萬噸，新型馬鈴薯方便食品、休閑食品等20 萬噸，高附加值馬鈴薯精深產品產量占比由2010年的45%提高到50%。

　　自主創(chuàng)新。加大研發(fā)中心建設力度，到2015 年，擁有研發(fā)中心的企業(yè)占馬鈴薯加工企業(yè)總數(shù)的50%以上，企業(yè)研發(fā)投入占銷售收入的比重提高到0.8%以上。

　　產業(yè)集群。到2015 年，規(guī)?；R鈴薯加工企業(yè)達200家以上，培育20 家具有較強競爭力的、銷售收入達3 億元以上的馬鈴薯加工企業(yè)。加快產業(yè)集群發(fā)展，打造2-3 個分工合作、優(yōu)勢互補、銷售收入達10 億元以上的馬鈴薯產業(yè)集群。

　　質量安全。建立健全我國馬鈴薯加工產品標準體系、質量控制和檢測體系、企業(yè)誠信管理體系和產品安全信息及質量安全可追溯體系。

　　節(jié)能減排。到2015 年，單位工業(yè)增加值能耗降低30%，單位工業(yè)增加值用水量降低30%，工業(yè)固體廢棄物綜合利用率達到80%以上，主要污染物排放減少，其中，化學需氧量（COD）減少15%。

　　《規(guī)劃》鼓勵企業(yè)通過建立原料基地和引入訂單式農業(yè)運作模式，強化馬鈴薯淀粉、全粉加工原料供應保障；通過產業(yè)整合和技術創(chuàng)新，加快淘汰落后產能，提高產能和資源利用率；所有企業(yè)擁有與其加工規(guī)模相配套的污染物處理能力，提升工藝技術水平、產品質量水平、節(jié)能減排水平；提高產業(yè)集中度、品牌知名度。到2015 年，馬鈴薯淀粉優(yōu)級品率提高至60%以上；推廣全旋流、全自控式先進工藝裝備，合理規(guī)模在3000 噸淀粉/月以上。加大全粉生產應用技術研發(fā)和市場開發(fā)力度，拓寬應用領域；盡快制訂全粉類產品的國家標準或行業(yè)標準，制（修）訂原料使用和貯藏標準；優(yōu)化區(qū)域布局，強化基地建設，普及專用品種。

摘自《中國證券報》